HOJIBLANCA - PICUDA

ACEITE HOJIBLANCA Y PICUDA HACIENDA MATA DEL HERRADOR

Aceite de oliva virgen extra: variedad picuda y hojiblanca de cosecha temprana early harvest

Recibirás en tus manos un aceite de oliva virgen extra de calidad excepcional, producido con aceitunas seleccionadas de los mejores cultivos de Andalucía.

Presentamos un coupage de aceituna variedad picuda y variedad hojiblanca, de frutado verde y cosecha temprana, con notas herbáceas de alta intensidad y matices frutales a almendra, manzana y agradable picante.

Este AOVE es realmente el zumo de aceituna y se ha extraído solo mediante procesos mecánicos para preservar todo su aroma y sabor y, al mismo tiempo, conservar todas las propiedades saludables que caracterizan a los AOVES Premium, como son sus polifenoles naturales.

Te recomendamos que realices una cata en crudo para que puedas disfrutar de los distintos matices organolépticos.

También puedes probar otros aceites gourmet de nuestra gama como los es el monovarietal arbosana y el multivarietal frutado maduro.

Variedad Picuda: intensidad y sabor

La variedad picuda es conocida por su intensidad y sabor característico. Se trata de una aceituna de tamaño pequeño, con forma alargada y punta fina. Su piel es gruesa y su pulpa es de color verde intenso. Esta variedad de aceite de oliva virgen extra se cultiva principalmente en la región de Andalucía, en el sur de España.

El aceite de oliva picuda se distingue por su sabor afrutado y ligeramente picante. Tiene un aroma intenso y un retrogusto persistente en boca. Su acidez es muy baja, lo que le confiere una gran suavidad y equilibrio. Es perfecto para realzar el sabor de platos fuertes y darles un toque de personalidad.

Variedad Hojiblanca: elegancia y versatilidad

La variedad hojiblanca es otra de las joyas de la corona del aceite de oliva virgen extra. Las aceitunas de esta variedad son de tamaño mediano a grande, y tienen forma redondeada. Su piel es fina y su pulpa es de color verde claro. Esta variedad se cultiva principalmente en la región de Andalucía, aunque también se encuentra en otras partes de España.

El aceite hojiblanca virgen extra se caracteriza por su elegancia y versatilidad. Tiene un sabor suave y equilibrado, con notas a hierba recién cortada y almendra. Su aroma es fresco y su acidez es moderada. El aceite hojiblanca es ideal para acompañar platos más suaves, como ensaladas, pescados y quesos frescos.

Beneficios para la salud

Además de su delicioso sabor, el aceite de oliva virgen extra hojiblanca y picuda ofrece numerosos beneficios para la salud. Ambas variedades son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo y protegen el corazón. También son una fuente de vitamina E, un antioxidante natural que contribuye a retrasar el envejecimiento celular.

Estos aceites de oliva virgen extra también son una excelente fuente de polifenoles, compuestos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos polifenoles ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y pueden proteger contra enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

ENGLISH VERSION

In your hands you have an extra virgin olive oil of exceptional quality, produced with selected olives from the best crops in Andalusia.

We present a Coupage of Picuda and Hojiblanca olives, green fruity and harvested early, with herbaceous notes of hig intensity and fruity nuances of almond, apple and pleasantly spicy.

This EVOO is really an olive juice and has been extracted only by mechanical processes to preserve all its aroma and flavor, and at the same time, preserve all the healthy properties that characterize premium EVOOs, like their natural plyphenols.

We recommend that you carry out a raw tasting so that you can enjoy the different organileptic nuances.

You can also try other EVOOs from our range, such as the Arbosana médium fruity Monovarietal and the nature fruity Multivarietal.